Découverte
Il est temps de bombarder la Provence !
Chaque été dans notre région forêts et garrigues partent en fumée , mais des solutions innovantes existent !
décembre 7, 2022
Catégorie : Jardinage
Cuisine et Recette
novembre 28, 2022
Conseils
La Scolie des jardins ? En Provence une amie en Danger !
La diffusion d’espèces exotiques envahissantes est l’une des causes majeures d’appauvrissement de la biodiversité. Toutes les espèces introduites ne sont pas envahissantes, schématiquement 1 espèce
juin 6, 2022
Conseils
Je composte pour nourrir mon jardin !!
Rien ne semble plus simple que d’empiler divers éléments organiques pour en faire un bel humus noir. Toutefois dans la réalité, la confection du compost
mai 7, 2022
Découverte
Le jacquez , le vin de la discorde
Noah, concord, isabelle, jacquez, baco noir, clinton, muscat bleu… Les cépages interdits sont légions depuis la création des Aop , l’administration veut elle la peau de
mai 2, 2022
Cuisine et Recette
Aux Câpres : Un beurre provençal ? Le beurre noir .
Condiment très utilisé dans la cuisine méridionale, la câpre assaisonne les mayonnaises, les salades, les viandes et les poissons. La câpre a été introduite en Provence par
janvier 13, 2022
Cuisine et Recette
Connaissez-vous la mélasse de grenade ?
La grenade est un concentré d’énergie avec sa forte teneur en antioxydants et en vitamines.
novembre 16, 2021
Cuisine et Recette
la Badiane et la Bardane ? Toutes les réponses à vos questions !
Badiane et la Bardane : Les deux plantes méme pour les Provençaux , de par leur homonymie sont souvent ignorées et confondues.
novembre 10, 2021
Découverte
Accueillez , Aidez les oiseaux du jardin en automne et en hiver !
La présence d’oiseaux dans votre jardin montre que ce dernier se porte très bien. Ceux-ci y apportent de la vie et sont magnifiques à observer. En
octobre 11, 2021
Découverte
Est-ce possible de faire pousser du gingembre en France au jardin et en pot ?
En excluant les climats glacials, ce légume puissant à une multitude d’avantages est étonnamment facile à cultiver à la maison. Cette racine venue d’Asie et
octobre 9, 2021
Cuisine et Recette
La Drôme provençale , le Tilleul et les Baronnies !
La région des Baronnies , est incontestablement le dernier bastion du tilleul en France (90% de la production nationale) : Il trouve un climat et un
septembre 30, 2021
Conseils
La confiture de tomates vertes
La confiture de tomates vertes est une recette délicieuse et un moyen utile de mettre à profit des tomates qui n’ont pas eu le temps de murir. Souvent réalisée à l’automne en fin de récolte, cette
septembre 29, 2021
Cuisine et Recette
Le pain au chocolat de “saint Jean Baptiste” : le Caroubier en Provence.
Le caroubier (Ceratonia siliqua), appelé parfois pain de saint Jean Baptiste ou figuier d’Egypte est un arbre au port étalé et arrondi, originaire des régions les plus
septembre 16, 2021
Cuisine et Recette
Quand l’ail vire au Noir !
En Provence, en Languedoc, on plante l’ail a la fin de novembre ou au commencement de décembre . L’ail des provinces méridionales est beaucoup moins âcre que celui
septembre 14, 2021
Cuisine et Recette
Faire ses pates de Fruits , ça vous bouche un coing !!
La saison du coing va bientot arriver. Ce fruit qui se consomme exclusivement cuit se révèle être un délicat accompagnement de plats d’automne ou de fêtes. Le coing a besoin
septembre 9, 2021
Cuisine et Recette
La Chiogga , ça vous tente ?
Une chair sucrée et très graphique , esthétique , qui ensoleille vos plats ! La betterave Chioggia se mange crue, râpée, mais également cuite, le plus souvent
août 31, 2021
Cuisine et Recette
La bigarade est mondialement connue !
Largement présente dans le bassin Méditerranéen depuis le XIIIe siècle, l’orange amère (Citrus aurantium) est le fruit du bigaradier. L’orange amère, également appelé bigarade car issue du
août 26, 2021
Jardinage
Rhizosphère et jardinage , Un mélange gagnant.
Qu’est-ce que la rhizosphère ? La rhizosphère est un terme scientifique qui définit le sol dans l’entourage immédiat (10 à 20 cm) autour des racines d’une plante.
août 5, 2021
Découverte
Biodiversité : le Jardin des Méditerranées, Bienvenue au Domaine du Rayol-Canadel dans le var.
On vous invite à un Voyage à travers les paysages méditerranéens du monde et des paysages aux climats plus arides ou subtropicaux. Un espace naturel
août 3, 2021
Conseils
Herbes de Provence maison !
Voici la recette du fameux mélange d’herbes, star des recettes Provençales et Françaises, incontournable des cuisines. Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange
mai 20, 2021
Découverte
HYSOPE (HYSSOPUS OFFICINALIS) ?
Comme beaucoup de lamiacées aromatiques, l’hysope aime pousser dans un sol pauvre, aride et rocailleux. C’est dans cette souffrance qu’elle donne le meilleur d’elle même,
mai 17, 2021
Conseils
Le Gambusie fait fi du Moustique Tigre !
Originaire d’une partie des États-Unis où elle est appelée “Mosquito fish” (poisson à moustiques), la gambusie a – comme le Guppy – été, dès le début du XXe
avril 29, 2021
Découverte
Le Bouillon blanc , va fleurir dans le sud !
Bouillon blanc : pour la petite histoire Appartenant à la famille des Scrophulariaceae, le bouillon blanc ou Bouillon- blanc est un nom vernaculaire qui puise son étymologie du mot gaulois « bugillo ».
avril 26, 2021
Cuisine et Recette
Le Myrte , un méditerranéen : faire son vin de Myrte
Le myrte est une plante typiquement méditerranéenne, à laquelle sont attachées de multiples légendes, croyances et pratiques. A commencer par plusieurs mythes grecs et romains:
avril 16, 2021
Découverte
Cultiver la truffe un rêve accessible !
“Avec un sol adapté, on peut cultiver un arbre truffier dans son jardin. Et pourquoi pas, récolter d’ici quelques années, de fort précieux cadeaux de
avril 12, 2021
Conseils
Consommez Mieux , Jetez Mieux.
Vous êtes un consommateur engagé , vous achetez à des fournisseurs identifiés , qui produisent mieux ! Vos producteurs s’engagent de plus en plus dans
mars 18, 2021
Découverte
Quelle a été l’influence de la crise sanitaire sur l’apiculture en France?
La production de miel a doublée par rapport à 2019. Une conséquence bénéfique du confinement. . Le ralentissement de l’activité humaine induit par l’épidémie du
mars 12, 2021
Jardinage
Non ce n’est pas un trèfle, c’est un Oxalis !
Souvent confondue avec le trèfle, l’ oxalis « petite-oseille » se reconnaît à ses feuilles en forme de cœur inversé au goût citronné, à ses petites fleurs striées
mars 11, 2021
Découverte
La biodiversité des jardins
Vous avez tous connaissance de l’abeille domestique et de son miel apprécié pour sa douceur et son goût sucré. Mais, connaissez-vous les abeilles solitaires ? Elles
février 28, 2021
Nature
Que faire face à un essaim d’Abeilles au jardin ?
L’essaimage est un mode de reproduction des colonies d’abeilles. Il se produit naturellement au printemps ou au début de l’été , potentiellement dans quelques dizaines
février 22, 2021
Jardinage
barigoule ou farigoule ?
C’ est un arbrisseau aux petites feuilles et au parfum bien caractéristiques selon le sol où il pousse. . Vous le connaissez bien c’est le
février 18, 2021
Cuisine et Recette
Le vin d’Oranges Amères.
Si vous avez la chance d’avoir un bigaradier dans votre jardin, cette recette est pour vous et n’en est que meilleure .. Le mot provient
février 8, 2021
Découverte
Un Australien sur la Cote d’Azur !
Il illumine de ses pompons d’or nos jardins endormis par l’hiver
janvier 22, 2021
Jardinage
Les fèves et la Provence
Peut être vous êtes vous posé la question de l’origine de termes courants en Provence : comme Faviére Favier que l’on retrouve dans de nombreuses
janvier 15, 2021
