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Le Domaine Des Campaux
NOTRE HISTOIRE
une passion familiale
Depuis 1934, ancienne grange monastique de la Chartreuse de la Verne puis auberge, ferme d’oliviers et de pêchers, les Campaux sont devenus domaine viticole à part entière lorsqu’André Naveau s’est installé à la suite de son père en 1954. De 8 hectares, il passe petit à petit aux 32 hectares actuels et développe la vente en bouteille, son fils lui succède en 2001, s’oriente vers les rosés, et crée les cuvées OséRose et MétalRose.
AU CŒUR DE LA PROVENCE
dans l’exigence et la délicatesse
Le Domaine est situé au coeur de la vallée de La Môle, dans le massif des Maures, près de Saint-Tropez. Son vignoble exposé plein sud, est cultivé sur des schistes. Une viticulture raisonnée est appliqué afin de préserver le terroir. Les raisins sont récoltés exclusivement de nuit afin de conserver leur fraîcheur, après pressurage, le moût obtenu est minutieusement débourbé à froid. S’ensuit une fermentation longue à 17°C.
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