Description

La véritable spiruline.

Croquante et douce en goût, la paillette est un condiment étonnant, à ranger avec les épices plutôt que les médicaments !

100% française, notre paillette de spiruline est produite dans notre ferme ou celle de nos producteurs partenaires. Chaque boîte est contrôlée et emballée à la main et par nos soins à Tourbes.
Rincée avant le pressage
C’est notre secret pour vous délivrer une paillette au vrai goût de spiruline, léger et à la saveur Umami.

Déshydratée à basse température (<40°C) et sous air filtré
Son contenu nutritionnel est ainsi préservé au mieux, et notre spiruline est crue !

Concassée à la main, parce qu’on n’aime pas la poudre…
On peut ainsi contrôler sa texture, sa couleur et son goût avant de l’emballer.

Analysée à chaque lot pour le taux de protéines et de fer
Produite selon notre charte qualité et sous mention Ecocert, la spiruline Umamiz c’est l’excellence à la française. Cela nous prend plus de temps mais ça en vaut la peine !
Un condiment étonnant, une épice douce, un parmesan végétal
Et chargé de nutriments précieux ! On insiste, la spiruline est un super-ALIMENT.

Ses 60 à 72% de protéines : La spiruline possède tous les acides aminés essentiels ! C’est une protéine de qualité plus qu’un apport en quantité. Consultez nos analyses nutritionnelles pour connaître le taux de protéines de la spiruline que vous achetez !
Ses nombreuses vitamines : Tout le groupe B, le groupe D, les vitamines E et K, on continue ?
Ses pigments aux propriétés antioxydantes : chlorophylle, béta-carotène (provitamine A), et la phycocyanine qui la rend si uniquement bleutée.
Ses enzymes : La superoxyde dismutase ou SOD, dont l’activité est intacte dans la spiruline fraîche ou surgelée (voir nos analyses).
Ses nombreux minéraux et oligo-éléments : fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, zinc, sélénium, sodium, cuivre, chrome, cobalt… On a besoin d’un peu de chaque pour un métabolisme en pleine santé !
On s’arrête là car c’est déjà impressionnant, et tout cela sans sucre, sans lipides, et quasiment pas de sel (mois de 1%).
Ce qu’il manque ? De la vitamine C et des fibres : raison de plus pour l’intégrer à vos meilleures recettes saines !