HOSTELLERIE LA CLE (50cl) 12btl blanc

Description

HOSTELLERIE LA CLE (50cl) 12btl blanc.

L’Hostellerie des Vins de Rognes.

Depuis 1924, la coopérative de Rognes nous fait partager la passion de ses viticulteurs et nous offre des vins de soleil, très aromatiques avec beaucoup de fraîcheur.

En 2012, pour la production, et, en 2013 pour son caveau de vente, elle se transforme et devient l’Hostellerie des Vins de Rognes. Cette volonté de changement nous permet d’affronter notre avenir en proposant des vins de Domaines, de Châteaux, de Clos et des vins biologiques valorisant la qualité et la typicité de nos vins.

Forte de ses 65 producteurs, elle réunit la richesse et la diversité des terroirs avec près de 600 hectares, réunis sur l’Appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence.

Robe jaune pâle aux reflets brillant. Nez expressif d’agrumes associés à des notes florales.

igp méditerranée

Les labels ont tendance à se multiplier et à nous laisser parfois quelque peu confus.

Alors, quelle est la différence entre un vin AOC et un vin AOP et quid d’un IGP ou d’un vin de France ?

Qu’est-ce qu’un vin AOC ?

Si nous sommes davantage habitués à entendre le terme d’Appellation d’origine Contrôlée (AOC), c’est parce qu’elle est le gage d’un savoir-faire reconnu de nos régions en valorisant les produits agricoles français. L’AOC, qui existe depuis 1947, est devenue une référence pour les consommateurs.  Elle n’est délivrée qu’à certains produits (près de 3000 produits ont été recensés à ce jour) dont toutes les étapes de fabrication ont été réalisées dans une même zone géographique, garantissant la qualité d’un produit de terroir qui a su garder ses caractéristiques et son identité.

Quelle est la différence avec un vin AOP ?

Aucune, l’Appellation d’origine Protégée (AOP) n’est autre que son équivalent à l’échelle européenne. Il s’affiche depuis le 1er Mai 2009 sur tous les produits concernés, en remplaçant la mention française AOC pour plus d’harmonie avec nos voisins européens. En revanche, seuls les vins sont toujours autorisés à porter cette ancienne appellation. Alors, vin AOC ou vin AOP, vous ne pouvez pas vous tromper.

Pourquoi et comment un vin obtient-il ces labels ?

Ces distinctions sont des signes officiels reconnus par l’Etat. Il ne concerne que les produits dont le savoir-faire est ancestral, et spécifique à un terroir. Pour les obtenir, le produit est soumis à un cahier des charges dont les conditions très strictes assurent au consommateur sa qualité ainsi que son origine, mais pas seulement. C’est aussi une valorisation pour l’agriculteur qui préserve, par ces appellations, son savoir-faire et le nom de son produit.

Les vins AOC sont-ils de meilleure qualité que les IGP ?

La logique voudrait que la qualité d’un vin dépende de son cahier des charges : plus celui-ci est strict, meilleur serait le vin.

Un vin de pays (VDP)

était un vin correspondant à une dénomination viticole française (et non une appellation) créée en 1968, à dessein de valoriser les importantes productions qui n’étaient concernées par aucune appellation d’origine. Le code rural et de la pêche maritime précisait que pour bénéficier de la mention « vin de pays », un vin devait répondre à des conditions de production, fixant, notamment, un rendement maximum, un titre alcoométrique minimum, des règles d’encépagement, la provenance des raisins servant à produire le vin et des règles analytiques strictes. Avec la réforme européenne de l’organisation commune du marché vitivinicole, les vins sous IGP ont progressivement remplacé les vins de pays entre le 1^er août 2009 et le 31 décembre 2011.

Qu’appelle-t-on Vins de France ?

Ni AOC, ni Vins de Pays, les Vins de France sont soumis à un cahier des charges beaucoup plus souple. Ils peuvent ainsi être produits avec des raisins issus de vignobles différents. Les viticulteurs ont une marge de manœuvre différente, l’assemblage, l’élevage ou le rendement étant très peu encadrés.